糖尿病とは、すい臓で作られるインスリンというホルモンが少なくなったり、または全然出なくなったり、分泌はされていても作用そのものが弱くなったりして慢性的に高血糖になった状態のことです。インスリンが十分に分泌されなかったり働きが悪くなると、栄養分が細胞の中に取り込むことができなくなり、血液中にブドウ糖の量が増えてしまいます。長期間高血糖状態が続くと、腎症や網膜症、神経障害といった糖尿病の合併症の危険性も高まります。
また、糖尿病型にも正常型にも属さない境界型の場合であっても、内臓脂肪型肥満である場合にはメタボリックシンドローム(代謝異常症候群)の危険が高くなることがわかっています。
糖尿病の治療には血糖を正常に近い状態に保つことで合併症を防ぎ、健康な人と同じ日常生活を送ることが目標です。糖尿病の治療には、食事療法、運動療法、薬物療法がありますが、このうち食事療法は必ず行わなくてはならない項目です。
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