ファイトケミカルとは植物にある体内で有効な働きをする物質のことで、野菜や果物に含まれる色素成分に含まれている成分です。
多くの植物内のファイトケミカルは活性酸素を中和する抗酸化物質として働いていますが、人が食べて摂取しても同様の働き=抗酸化力が期待できることが注目を集めています。
活性酸素は、人の身体の細胞の遺伝子を傷つけて細胞をガン化させたり、動脈硬化や白内障などさまざまな病気を引き起こしたり、体の抵抗力を低下させ老化を引き起こす原因になります。
ファイトケミカルはこうした活性酸素を封じ込める働きがあるので、老化予防や病気の予防や改善のために働いてくれるのです。
糖尿病を始めとする生活習慣病の予防のために、ファイトケミカルが多く含まれる野菜や緑茶などの食品やサプリメントを摂取することが効果的と言われています。
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