糖尿病患者の食事療法では、1日に必要な総エネルギー量を基本にします。総エネルギー量はそれぞれ年齢、性別、身長、体重、運動(労働)量、病状、合併症の有無などによって変わってきます。糖尿病の食事療法の総エネルギー量が適切かどうかは体重の増減や、糖尿病の経過、全般の健康状態などで判断します。
成長期や妊娠中を除いては、理想体重前後をキープできているかどうか、肥満した人の場合は1ヶ月に1～2kg前後の体重減少がみられると、その総エネルギー量は適正と判断されます。
糖尿病患者の1日の総エネルギー量は標準体重x体重あたり必要エネルギー=指示エネルギー量で算出され、身長170cmの人の場合、標準体重=1.70x1.70x22=63.6kg、運動量があまり多くない場合は、体重あたりの必要エネルギーを25キロカロリーで計算します。総エネルギー量は体重63.6x必要エネルギー25キロカロリーで1590キロカロリーとなります。総エネルギー量が過不足なく、栄養バランスの良さも糖尿食には大切です。
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