糖尿病になると血糖が多くなり血管が傷つきやすくなります。糖尿病は血糖値を測ることで診断されます。
糖質は人が食べるご飯やパン、砂糖、アルコールといったほとんどの食べ物に含まれ、脂質やタンパク質とともにエネルギー源として重要な栄養素なのです。食べ物は体内に消化吸収されてブドウ糖に分解されたあと血液によって身体中に運ばれてエネルギーに変換されます。
この血液中のブドウ糖を血糖と呼びますが、血糖はインスリンという膵臓から分泌されるホルモンによって身体を動かすエネルギー源に変換されたり、グリコーゲンとして肝臓に蓄えられたりして役立っています。
ぶどう糖はエネルギー源として活用されるにはインスリンがなくてはならず、インスリンの分泌量が少なくなったり働きが悪かったりすると使われずに余った糖が血液中に溢れてしまいます。こうなると血糖値が高くなり糖尿病と呼ばれます。
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